Що може бути простішим, чим приготування їжі з конопляною олією. Але мало хто знає про те як його використовувати та яка його користь. Для заправок салатів конопляна олія в кулінарії дуже добре поєднується із кислотністю фруктових оцтів. Цей продукт використовується також в медицині та косметології, тому як ви вже зрозуміли, нерафінована конопляна олія дійсно корисна. Не упустіть шансу, завітайте в інтернет-магазин здорового харчування Олійниця та придбайте продукт за доступною ціною для кожного.
Як правильно приміняти конопляне масло в кулінарії
Олія в основному використовується в сирому вигляді як приправа для поліпшення салатів, супів, соусів. Це додасть трохи тонкого смаку, який вам сподобається. Однак конопляна олія не придатна для смаження, оскільки вміст у ньому незамінних жирних кислот робить його тендітним. При контакті з повітрям або теплом можуть виникнути токсичні сполуки через руйнування цих жирних кислот. З іншого боку, в ідеалі його слід використовувати без нагрівання, оскільки температура димлення дуже низька.
Використовуючи в якості оздоблювального масла для супу або м'яса, ви захистите цілісність всіх жирних кислот (НЖК), що містяться в ньому, вітамінів і мінералів. Кулінари діляться різними стравами, де використовується конопляна олія, тому розберемо докладно поєднання вуса олії з коноплі у різних стравах.
Заправка для салатів
Легка кислинка конопляного масла відмінно справляється, як основне доповнення до заправлення салатів. Організм людини вже буде отримувати поживні речовини у чистому вигляді. Горіховий смак масла поєднується з усіма національними стравами миру. Ним заміняють оливкову та рослинну олію, адже воно ані трохи не уступає іншим поживних речовинах.
Перші блюда
Застосування в овочевому супі конопляного масла є неоціненним. Продукт додається тільки в кінці приготування, або безпосередньо при подачі на стіл в тарілку. Цей смак вас здивує — м’який, приємний горіховий смак, який переплітається з курячим бульйоном. Якщо ви той хто готовий урізноманітнювати своє меню, тоді не спиняйтесь та практикуйте! А той хто дотримується дієти — це просто знахідка, яка використовується при дотриманні посту в українському православ'ї.
Соуси
Широко використовується конопляне масло у вегетаріанських соусах, і не тільки в них. Такі соуси дуже поживні, бо масло насичене жирними кислотами омега-6 и омега-3. Його солодкий смак з вираженим горіховим тоном доповнює знаменитий соус песто, який готується з додаванням базиліку, сиру та сезонних овочів. Ним заправляють салати, гарніри та макарони або спагетті.
Випічка
Багато хто вже використовує олію коноплі в домашній випічці. Більшість визнаних кулінарів уже знають до чого підходить конопляна олія. і з чим її поєднувати щоб вона зберегла свої лікувальні якості для організму. При випіканні хлібобулочних виробів ця олія замінила соняшникову. Адже вона майже не містить домішок і гарно засвоюється організмом. Але треба знати дозування олії в тісто. Так, якщо взяти на 1 кг муки 2 столових ложки олії, то м’якуш хліба буде пористим, але якщо збільшити кількість ложок, то він стане гливким і саме основне погіршиться смак. Він стане притомним та гірким. До речі випічка з житнього борошна і конопляної олії вважається дієтичною.
Але не забувайте головне, що нерафінована олія використовується в кулінарії тільки методом холодного віджиму, до речі яку ви можете придбати за доступною ціною в онлайн-магазині «Олійниця». Український виробник має свій завод та особливу методику холодного віджиму, що дало змогу завоювати довіру постійних клієнтів.
Що дає конопляна олія при щоденному вживанні
Насправді чітке співвідношення в конопляній олії омега-3 та омега-6, є балансом — 1:3, що може дорівнювати риб'ячому жиру. Добавляйте до улюблених страв всього 1 столову ложку конопляного масла і ваш організм буде отримувати необхідну кількість поживних речовин. Але знайте, що 2 ложки на день, це вже трохи збільшена добова норма навіть для дорослої людини. Щоб ви зрозуміли де краще використовувати олію коноплі у стравах, вам треба трішки поекспериментувати і зрозуміти що вам до вподоби. Достатня кількість жирних кислот впливає на наступні фактори:
- Підвищиться імунітет і ви забудете про вікові захворювання.
- Відновиться чітка робота обміну речовин, стане блискучим волосся, зміцніють нігті та покращиться стан шкіри.
- Стане в норму цукор в крові та стабілізується холестерин.
Погодьтесь кожна людина хоче щоб її організм «працював як годинник», тому в такі моменти хочеться конопляну олію додавати до свого раціону харчування щоденно, чи не так? Це цілюще масло можна поєднувати насправді з морепродуктами, птицею, овочами та м’ясом великої худоби. Бажаєте придбати якісний продукт? Інтернет-магазин Олійниця пропонує вам масло коноплі купити за вигідною ціною. Перетворіть звичайні продукти у вишукану страву з масою корисних вітамінів та мінералів. Замовте конопляну олію з доставкою по Україні і ви не пожалкуєте.